Безимени-1.jpg
Главная / Новости
Авторизация Регистрация
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
1

Аббатская благодать пришла к шахтинцам

Добавить свою новость

12.06.2017 14:39:54 | Зайцева (Ткачева) Александра


Грандиозная реконструкция здания бывшего кинотеатра «Октябрь» подходит к концу, и в ближайшее время свои двери распахнёт гастрономический рай под названием «Аббатская благодать».

Шахтинцам — качество!

Под крышей «Аббатской благодати» размещаетсятся целый комплекс по производству и реализации вкусной и качественной пищи. Здесь с пылу с жару можно будет отведать мясные блюда, свежевыпеченный хлеб, местные макаронные изделия, а также сваренное здесь уникальный напиток.
Место для заведения выбрано не случайно. Кинотеатр «Октябрь» всегда был популярным местом отдыха шахтинцев. «Аббатская благодать» продолжит эту традицию.

Зажарят хоть слона

Часто посетители ресторанов сталкиваются с тем, что приходится долго ждать заказ. Это связано с недостаточной расторопностью персонала или большим количеством заказов. К тому же, как бы не старался повар, как говорится, выше головы не прыгнешь, и на приготовление обычным способом уходит определённое время, особенно, если это касается некоторых мясных блюд. В «Аббатской благодати» не так. Новое оборудование сокращает срок приготовления в разы. Здесь установлены уникальные дровяные печи, способные держать температуру до 300 градусов С и позволяющие зажарить на вертеле целиком даже тушу барана. Наценка за «усушку» мяса в процессе готовки, включаемая в стоимость блюда (обычно она составляет около 40 %), изменится в меньшую сторону, мясо получается более сочным и почти не теряет в весе. Кроме этого, вкус блюд из печи невозможно перепутать ни с каким другим. Все получается особенным: и мясные блюда, и русский хлеб, и блины, и пироги.

 печь.jpg  IMG_98031.jpg
 Уникальные дровяные печи обеспечивают неповторимый вкус.  

Вода живая и мёртвая

Когда-то кинотеатр «Октябрь» славился не только фильмами, но и буфетом, где продавали лучшее пиво — шахтинское. Старожилы утверждают, что оно почти не уступало знаменитому «чешскому». Сваренный в «Аббатской благодати» напиток будет даже лучше.
«Губит людей не пиво, губит людей вода» - не пустые слова. Основные компоненты при производстве пива: хмель, солод, вода, и от последней действительно многое зависит. Она должна быть определённой жёсткости. Обычно производители доводят до нужного показателя воду, взятую из крана. При этом она теряет свои полезные свойства и становится «мёртвой».  Главный технолог "Аббатской благодати" строго запретил водопроводной водой даже чаны мыть. Здесь используют родниковую воду, которая от природы обладает нужными качествами, ей же омывают и чаны. Между прочим, источник воды находится в 70 км от города Шахты, и ничего, что далековато, качество прежде всего! Родниковая вода обладает сбалансированным составом микроэлементов и нужной жёсткостью в отличие от водопроводной.  
 SDC16089.JPG
 Чаны в "Аббатской благодати" моют родниковой водой.

Намоленный напиток

В «Аббатской благодати» разработана уникальная технология. Она включает в себя европейскую традицию и новаторские приёмы лучших современных специалистов в этой области. Для того, чтобы пенный напиток получился по-настоящему вкусным и качественным, в «Аббатской благодати» установлена специальная звонница с семью колоколами, а каждому сорту напитка соответствует определённая мелодия и молитва. Молитвы на греческом, старославянском и латыни будут его благословлять. Колокольный звон издавна считался очищающим от всякой скверны и оказывающим положительное влияние на живые организмы. Таковым является сваренный здесь продукт. Сочетание чистейшей родниковой воды с молитвами делают его неповторимым на вкус.

 IMG_8168.jpg
 Колокольный звон убивает микробы и заряжает положительной энергией напиток.

Требования Баварского клуба

Компания «АМАН», создавшая «Аббатскую благодать», вступила в Баварский клуб пивоваров. Это значит, что в сваренном напитке не должно быть никаких искусственных консервантов. Он варится по традиционным рецептам, а хмель является естественным консервирующим элементом. Несмотря на то, что упор делается на традиции, гастрономический комплекс оснащен по последнему слову техники. В «Аббатской благодати» используется оборудование таких марок, как Weber, Josper. Оно позволяет производить 3 т продукта в день. А ЦКТ (цилиндроконические танки), куда пиво отправляется на дображивание рассчитаны на 20 т, и имеют два температурных режима, что позволяет управлять процессом брожения. Для наладки оборудования и обучения персонала в Шахты приезжают специалисты мирового класса.

 IMG_1645.jpg  Золтан Репачи, специалист компании TECHIMPEX с 1973 г., открыл 100 пивоварен в разных странах мира:

— Сейчас в Аббатской благодати девять емкостей, каждая рассчитана на 2 тысячи литров. Если говорить о сроках приготовления качественного напитка, то они разные.
Вода, которая используется в «Аббатской благодати» — уникальна. В моей практике это впервые. 

Продукцию, произведённую в «Аббатской благодати» можно как отведать в прекрасных интерьерах, так и взять с собой, не утруждая себя заботами, чем накрыть праздничный стол. 
IMG_8182.jpg 
 Зал оформлен в стиле европейского средневековья.

На фото: За кованными воротами "Аббатской благодати" скрывается настоящий гастрономический рай.


Увидели что-то интересное или необычное? Снимите это событие на телефон и поделитесь своей информацией со всем городом! Присылайте сообщения, фото и видео на почту редакции kvu@kvu.su , в наши группы «ВКонтакте», Facebook, «Одноклассники», Instagramm ,а также в WhatsApp по номеру +7 (928) 180-43-04, а также самостоятельно добавить новость на сайт.
Оставить комментарий - будь первым!
Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений
 

Согласно ст. 57 Закона о СМИ, редакция не несёт ответственности за комментарии. Но предупреждает, что на сайте kvu.su запрещено размещать сообщения, противоречащие российскому законодательству: содержащие оскорбления личного религиозного или национального характера, содержащие ненормативную лексику. Также не допускается размещать ссылки на сторонние интернет-ресурсы и спам. Редакция оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие закон и внутренние правила издания.

Размещая комментарий на сайте, вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных



Последние комментарии

Афиша


Объявления

Быстро выкуплю невостребованное, б/у, с хранения хлебопекарное оборудование
&#...

Выкуплю б/у хлебопекарное оборудование

тел.: 89634531313

Выкуплю б/у хлебопекарное оборудование закрыть

Быстро выкуплю невостребованное, б/у, с хранения хлебопекарное оборудование
(тестомесы, планетарные миксеры, хлебопекарные и кондитерские печи, пароконвектоматы, фритюрницы, тестоделители, тестоокруглители, тестораскатки, тестозакатки, расстоечные шкафы, хлеборезки, измельчители хлеба, тестоотсадочные машины, глазировочные и бараночные машины, блинные аппараты и др.).

Рассмотрю все варианты. Деньги сразу на карту, по договору или наличными!

Для того, чтобы диалог о продаже-покупки оборудова

тел.:

89634531313, Алексей

почта:

Дата подачи: вчера, 17:24

Полный и актуальный список оборудования на сайте роспекарни.ру или по телефону, viber...

Продам хлебопекарное оборудование

тел.: 89223999946

Продам хлебопекарное оборудование закрыть

Полный и актуальный список оборудования на сайте роспекарни.ру или по телефону, viber, whatsapp.

Продам б/у после кап. ремонта и новое хлебопекарное оборудование.
Хорошие цены, отличное качество!
- тестомесы;
- тестораскатки:
- тестоокруглители;
- тестоделители;
- тестозакатки (багетоформовщики):
- шкафы пекарские и расстоечные;
и другое оборудование для пекарен и хлебобулочных цехов!

Доставка ПЭКом, Деловые линии, РАТЭК (при запросе рассчитаем стоимость доставки) или самовывоз. Допол

тел.:

89223999946, Алексей

почта:

Дата подачи: вчера, 17:24
Услуги

Когда сломалась коляска - это не основание для того, чтобы переживать, потому что в с...

Реставрация колясок для детей по низкой цене

тел.: +7 (495) 636-29-25

УслугиРеставрация колясок для детей по низкой цене закрыть

Когда сломалась коляска - это не основание для того, чтобы переживать, потому что в столице есть сервис «Ремонт колясок». Мы сделаем это качественно, в сжатые сроки и по низкой стоимости. Наши опытные сотрудники смогут устранить любую проблему от неисправности базы колес (ее ведёт в стороны, колесо совершает восьмерку, заедает, лопнула шина и другое) до ремонта ручки. Когда деталь коляски не подлежит исправлению - мы сможем предложить замену. Постоянно в наличии запчасти на все популярные модели

тел.:

+7 (495) 636-29-25, Алексей Сахарчук


Дата подачи: 25.05.2019 20:16


Добавить новость