Безимени-1.jpg
Главная / Новости
Авторизация Регистрация
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
1

Раздел не найден.

Шахтинка договорилась с Владимиром Путиным о поставках кроличьего мяса в больницы и школы

Добавить свою новость

23.05.2018 17:00:00 | Евстратова Елена


21 мая руководство города, депутаты экономического комитета Шахт посетили кролиководческую ферму «Донкроль», которая является одним из лучших производителей деликатесного мяса на Дону.

Генеральный директор предприятия «Донкроль» Евгения Стаценко создала два года назад высокотехнологичную компанию, которая со временем превратилась в холдинг, объединив три крупных кроличьих фермы — Родионо-Несветаевского района, Сальска и Шахт. C ними сотрудничают предприятия поменьше, которые находятся в Аюте, Красном Сулине и Чалрыре. Шахтинская ферма производит около 8 тонн мяса кролика в месяц. Кроме того «Донкроль» занимается забоем и реализацией кроликов, привезённых из других районов области.

Плодятся и размножаются

Для производства кроликов в Шахты доставляют из Франции. Закупают только самых репродуктивных особей. На ферме работает всего пять человек. Благодаря тому, что всё производство полностью автоматизировано, сотрудники с лёгкостью обслуживают 11 000 кроликов — такова численность стада вместе с молодняком. В автоматическом режиме происходит кормление кроликов, навозоудаление, поение и искусственное осеменение.

Начинали производство крольчатины в Шахтах с 612 кролематок, сейчас животные активно плодятся и размножаются. В данный момент на ферме около 2000 кролематок, регулярно приносящих потомство.

На самом деле это ещё не самые большие темпы производства. Ферма работает исключительно с французской породой. Кролематка производит около 10-12 окролов в год. Осеменяют кроликов на каждый 48 день. Обычные кролики в домашних условиях дают 7-9 окролов в год. На «Донкроле» благодаря прекрасным условиям содержания эта цифра вырастает до 12.

Чистота и музыка

Так как французские кролики очень прихотливы, их кормят только отборнейшими, специализированными кормами, которые выбирают дифференцировано — отдельно для маток, отдельно для маленького поголовья. Для того, чтобы кролематка хорошо выращивала потомство, а её малыши росли и набирали вес, корм очень сбалансирован, обогащён витамином Е.

Содержатся кролики в великолепных условиях — мамы вместе с детьми. Клетки просторные, чистые, хозяйство ухоженное, шерсть лоснится. Никаких посторонних запахов на ферме нет, несмотря на такое большое количество животных. В ангаре даже звучит музыка, есть специальный ветеринарный кабинет.

Встреча с президентом

Когда Евгения Стаценко ездила на встречу с Владимиром Владимировичем, она задала президенту Российской Федерации вопрос — внедрят ли когда-либо мясо кролика в муниципальные учреждения — детские сады, больницы или школы? 21 мая на ферму поступил ответ от Путина — да, действительно, кроликом будут кормить пациентов больниц и детей.

- Я не просила того, чтобы это было каждый день, но хотя бы один раз в две недели включить в питание кролика можно, - подчёркивает Евгения, - ведь себестоимость мяса не такая уж и большая, если сравнивать с другими мясными породами.

Трудности и субсидии

Очень сложно обстоит дело у фермы с получением различных государственных грантов, так как хозяйство расположено в черте города. Все гранты, которые сейчас имеются, выделяются только для сельскохозяйственных территорий.

 IMG_20180521_163008.jpg - Самая главная моя проблема в том, что я сделала ошибку — неправильно скоординировала свои действия и построила ферму на городской территории, - признаётся Евгения Стаценко, - потому что у нас все законы на данный момент помогают развиваться бизнесу сельхознаправлений только на сельскохозяйственных территориях. Соответственно, электричество, вода у меня дорогие. Но с землёй мне пересмотрели коэффициент и у меня получилось её выкупить.

Евгения задавала Владимиру Путину ещё такой вопрос — почему грант не могут выделить на городскую территорию? Ей объяснили всё быстро и сразу.

- Потому что я одна нахожусь на городской территории по-настоящему с фермой, а на самом деле будет огромное количество людей, которые захотят просто делать на городской территории видимость проектов и просто получать с этого деньги, - продолжает Евгения, - и всё. То есть грант соответственно никакой не получается. По поводу субсидий — Министерство сельского хозяйства нашей Ростовской области всегда очень помогает. Всегда, когда у них получается помочь субсидировать, они это делают. Администрация нашего города Шахты также помогла — субсидировала часть денег за холодильник, в котором мы теперь храним мясную продукцию.

Сбыт и дегустация

Проблемы со сбытом продукции у фермы нет. Тушки кролика, его окорочка, филе, ребрышки, печень, рагу из кролика, рулетики, шашлык, пельмени и тушёнка из мяса кролика представлены в городе Шахты в магазинах «Куриная лавка» и на самой ферме, которая находится на переулке Доронина, 1. Кроличье филе и печень с удовольствием разбирают городские рестораны. Также продукция реализуется по Ростовской области. Дистрибьюторы «Донкроля» есть в Таганроге и Ростове-на-Дону.

Шахтинские депутаты, угостившиеся мясом кролика на дегустации после посещения фермы, отметили, что продукция очень вкусная, а повар приготовил всё мастерски.

Награды

Гендиректора предприятия Евгению Стаценко в 2017 году признали "Лучшим начинающим фермером" в России.

В Москве на агропромышленной выставке "Золотая осень-2017" «Донкроль» был награжден золотой медалью в номинации «Лучший начинающий фермер».

Евгения Анатольевна активно участвует в жизни города, является членом Ассоциации предпринимателей Ростовской области.

На фото:

Ферма "Донкроль" успешно развивается в городе Шахты. 


Увидели что-то интересное или необычное? Снимите это событие на телефон и поделитесь своей информацией со всем городом! Присылайте сообщения, фото и видео на почту редакции kvu@kvu.su , в наши группы «ВКонтакте», Facebook, «Одноклассники», Instagramm ,а также в WhatsApp по номеру +7 (928) 180-43-04, а также самостоятельно добавить новость на сайт.
Оставить комментарий - будь первым!
Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений
 

Согласно ст. 57 Закона о СМИ, редакция не несёт ответственности за комментарии. Но предупреждает, что на сайте kvu.su запрещено размещать сообщения, противоречащие российскому законодательству: содержащие оскорбления личного религиозного или национального характера, содержащие ненормативную лексику. Также не допускается размещать ссылки на сторонние интернет-ресурсы и спам. Редакция оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие закон и внутренние правила издания.

Размещая комментарий на сайте, вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных



Последние комментарии

Афиша


Объявления

Квартиры

Сдается 2-х комнатная квартира в центре города, район Детской стоматологической полик...

Сдается 2-х комнатная квартира в центре города

тел.: 8 9809144795

КвартирыСдается 2-х комнатная квартира в центре города закрыть

Сдается 2-х комнатная квартира в центре города, район Детской стоматологической поликлиники, комнаты смежные, имеется  бытовая техника: холодильник, телевизор, СВЧ печь, стиральная машина (автомат), пылесос, утюг. Полностью мебелированная и обустроенная, постельные принадлежности и посуда, косметическое состояние хорошее. Интернет МТС Wi-Fi, цифровое МТС телевидение. 15000+ счетчики (вода, свет). Торг. Срок аренды долгосрочный. Без животных.

тел.:

8 9809144795, Кот Ирина Викторовна

почта:

Дата подачи: 18 секунд назад
Гаражи, машиноместа

ПРОДАЁТСЯ кирпичный гараж с ямой и подвалом.Артём,в районе остановки поликлиника.Цена...

тел.: 89612791416

Гаражи, машиноместаСрочно продаётся кирпичный гараж. закрыть

ПРОДАЁТСЯ кирпичный гараж с ямой и подвалом.Артём,в районе остановки поликлиника.Цена договорная.Всё вопросы по т.89612791416

тел.:

89612791416, Пухлякова Кристина Игоревна


Дата подачи: вчера, 11:13
Квартиры

Сдается 3-х комнатная квартира с мебелью,район артема, остановка поликлиника.Цена 4т&...

тел.: 89612791416

КвартирыСрочно сдается квартира. закрыть

Сдается 3-х комнатная квартира с мебелью,район артема, остановка поликлиника.Цена 4т+ком.услуги.Семье без вредных привычек.Всё вопросы по т.89612791416.

тел.:

89612791416, Пухлякова Кристина Игоревна


Дата подачи: вчера, 11:03


Добавить новость