Безимени-1.jpg
Главная / Новости
Авторизация Регистрация
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
1

Шахтинка договорилась с Владимиром Путиным о поставках кроличьего мяса в больницы и школы

Добавить свою новость

23.05.2018 17:00:00 | Евстратова Елена


21 мая руководство города, депутаты экономического комитета Шахт посетили кролиководческую ферму «Донкроль», которая является одним из лучших производителей деликатесного мяса на Дону.

Генеральный директор предприятия «Донкроль» Евгения Стаценко создала два года назад высокотехнологичную компанию, которая со временем превратилась в холдинг, объединив три крупных кроличьих фермы — Родионо-Несветаевского района, Сальска и Шахт. C ними сотрудничают предприятия поменьше, которые находятся в Аюте, Красном Сулине и Чалрыре. Шахтинская ферма производит около 8 тонн мяса кролика в месяц. Кроме того «Донкроль» занимается забоем и реализацией кроликов, привезённых из других районов области.

Плодятся и размножаются

Для производства кроликов в Шахты доставляют из Франции. Закупают только самых репродуктивных особей. На ферме работает всего пять человек. Благодаря тому, что всё производство полностью автоматизировано, сотрудники с лёгкостью обслуживают 11 000 кроликов — такова численность стада вместе с молодняком. В автоматическом режиме происходит кормление кроликов, навозоудаление, поение и искусственное осеменение.

Начинали производство крольчатины в Шахтах с 612 кролематок, сейчас животные активно плодятся и размножаются. В данный момент на ферме около 2000 кролематок, регулярно приносящих потомство.

На самом деле это ещё не самые большие темпы производства. Ферма работает исключительно с французской породой. Кролематка производит около 10-12 окролов в год. Осеменяют кроликов на каждый 48 день. Обычные кролики в домашних условиях дают 7-9 окролов в год. На «Донкроле» благодаря прекрасным условиям содержания эта цифра вырастает до 12.

Чистота и музыка

Так как французские кролики очень прихотливы, их кормят только отборнейшими, специализированными кормами, которые выбирают дифференцировано — отдельно для маток, отдельно для маленького поголовья. Для того, чтобы кролематка хорошо выращивала потомство, а её малыши росли и набирали вес, корм очень сбалансирован, обогащён витамином Е.

Содержатся кролики в великолепных условиях — мамы вместе с детьми. Клетки просторные, чистые, хозяйство ухоженное, шерсть лоснится. Никаких посторонних запахов на ферме нет, несмотря на такое большое количество животных. В ангаре даже звучит музыка, есть специальный ветеринарный кабинет.

Встреча с президентом

Когда Евгения Стаценко ездила на встречу с Владимиром Владимировичем, она задала президенту Российской Федерации вопрос — внедрят ли когда-либо мясо кролика в муниципальные учреждения — детские сады, больницы или школы? 21 мая на ферму поступил ответ от Путина — да, действительно, кроликом будут кормить пациентов больниц и детей.

- Я не просила того, чтобы это было каждый день, но хотя бы один раз в две недели включить в питание кролика можно, - подчёркивает Евгения, - ведь себестоимость мяса не такая уж и большая, если сравнивать с другими мясными породами.

Трудности и субсидии

Очень сложно обстоит дело у фермы с получением различных государственных грантов, так как хозяйство расположено в черте города. Все гранты, которые сейчас имеются, выделяются только для сельскохозяйственных территорий.

 IMG_20180521_163008.jpg - Самая главная моя проблема в том, что я сделала ошибку — неправильно скоординировала свои действия и построила ферму на городской территории, - признаётся Евгения Стаценко, - потому что у нас все законы на данный момент помогают развиваться бизнесу сельхознаправлений только на сельскохозяйственных территориях. Соответственно, электричество, вода у меня дорогие. Но с землёй мне пересмотрели коэффициент и у меня получилось её выкупить.

Евгения задавала Владимиру Путину ещё такой вопрос — почему грант не могут выделить на городскую территорию? Ей объяснили всё быстро и сразу.

- Потому что я одна нахожусь на городской территории по-настоящему с фермой, а на самом деле будет огромное количество людей, которые захотят просто делать на городской территории видимость проектов и просто получать с этого деньги, - продолжает Евгения, - и всё. То есть грант соответственно никакой не получается. По поводу субсидий — Министерство сельского хозяйства нашей Ростовской области всегда очень помогает. Всегда, когда у них получается помочь субсидировать, они это делают. Администрация нашего города Шахты также помогла — субсидировала часть денег за холодильник, в котором мы теперь храним мясную продукцию.

Сбыт и дегустация

Проблемы со сбытом продукции у фермы нет. Тушки кролика, его окорочка, филе, ребрышки, печень, рагу из кролика, рулетики, шашлык, пельмени и тушёнка из мяса кролика представлены в городе Шахты в магазинах «Куриная лавка» и на самой ферме, которая находится на переулке Доронина, 1. Кроличье филе и печень с удовольствием разбирают городские рестораны. Также продукция реализуется по Ростовской области. Дистрибьюторы «Донкроля» есть в Таганроге и Ростове-на-Дону.

Шахтинские депутаты, угостившиеся мясом кролика на дегустации после посещения фермы, отметили, что продукция очень вкусная, а повар приготовил всё мастерски.

Награды

Гендиректора предприятия Евгению Стаценко в 2017 году признали "Лучшим начинающим фермером" в России.

В Москве на агропромышленной выставке "Золотая осень-2017" «Донкроль» был награжден золотой медалью в номинации «Лучший начинающий фермер».

Евгения Анатольевна активно участвует в жизни города, является членом Ассоциации предпринимателей Ростовской области.

На фото:

Ферма "Донкроль" успешно развивается в городе Шахты. 


Увидели что-то интересное или необычное? Снимите это событие на телефон и поделитесь своей информацией со всем городом! Присылайте сообщения, фото и видео на почту редакции kvu@kvu.su , в наши группы «ВКонтакте», Facebook, «Одноклассники», Instagramm ,а также в WhatsApp по номеру +7 (928) 180-43-04, а также самостоятельно добавить новость на сайт.
Оставить комментарий - будь первым!
Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений
 

Согласно ст. 57 Закона о СМИ, редакция не несёт ответственности за комментарии. Но предупреждает, что на сайте kvu.su запрещено размещать сообщения, противоречащие российскому законодательству: содержащие оскорбления личного религиозного или национального характера, содержащие ненормативную лексику. Также не допускается размещать ссылки на сторонние интернет-ресурсы и спам. Редакция оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие закон и внутренние правила издания.

Размещая комментарий на сайте, вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных



Последние комментарии

Афиша


Объявления

Быстро выкуплю невостребованное, б/у, с хранения хлебопекарное оборудование
&#...

Выкуплю б/у хлебопекарное оборудование

тел.: 89634531313

Выкуплю б/у хлебопекарное оборудование закрыть

Быстро выкуплю невостребованное, б/у, с хранения хлебопекарное оборудование
(тестомесы, планетарные миксеры, хлебопекарные и кондитерские печи, пароконвектоматы, фритюрницы, тестоделители, тестоокруглители, тестораскатки, тестозакатки, расстоечные шкафы, хлеборезки, измельчители хлеба, тестоотсадочные машины, глазировочные и бараночные машины, блинные аппараты и др.).

Рассмотрю все варианты. Деньги сразу на карту, по договору или наличными!

Для того, чтобы диалог о продаже-покупки оборудова

тел.:

89634531313, Алексей

почта:

Дата подачи: вчера, 17:24

Полный и актуальный список оборудования на сайте роспекарни.ру или по телефону, viber...

Продам хлебопекарное оборудование

тел.: 89223999946

Продам хлебопекарное оборудование закрыть

Полный и актуальный список оборудования на сайте роспекарни.ру или по телефону, viber, whatsapp.

Продам б/у после кап. ремонта и новое хлебопекарное оборудование.
Хорошие цены, отличное качество!
- тестомесы;
- тестораскатки:
- тестоокруглители;
- тестоделители;
- тестозакатки (багетоформовщики):
- шкафы пекарские и расстоечные;
и другое оборудование для пекарен и хлебобулочных цехов!

Доставка ПЭКом, Деловые линии, РАТЭК (при запросе рассчитаем стоимость доставки) или самовывоз. Допол

тел.:

89223999946, Алексей

почта:

Дата подачи: вчера, 17:24
Услуги

Когда сломалась коляска - это не основание для того, чтобы переживать, потому что в с...

Реставрация колясок для детей по низкой цене

тел.: +7 (495) 636-29-25

УслугиРеставрация колясок для детей по низкой цене закрыть

Когда сломалась коляска - это не основание для того, чтобы переживать, потому что в столице есть сервис «Ремонт колясок». Мы сделаем это качественно, в сжатые сроки и по низкой стоимости. Наши опытные сотрудники смогут устранить любую проблему от неисправности базы колес (ее ведёт в стороны, колесо совершает восьмерку, заедает, лопнула шина и другое) до ремонта ручки. Когда деталь коляски не подлежит исправлению - мы сможем предложить замену. Постоянно в наличии запчасти на все популярные модели

тел.:

+7 (495) 636-29-25, Алексей Сахарчук


Дата подачи: 25.05.2019 20:16


Добавить новость