Жители Шахт за один сбор нашли 30 кг грибов в Ростовской области

Жительница Шахт, увлекающаяся сбором грибов, рассказала о рекордном сборе этой осени. 12 ноября Лилия Бартышева вместе с двумя подругами нашли 30 килограммов грибов. Росли они в Шолоховском районе Ростовской области. Вдвойне удивительно, что большую часть сбора составили опята осенние.

- В нашей области - это редкие гости. В прошлые годы встретить опенок было единичным случаем. А в этом году мы нашли их достаточно много. И не только мы, знаю, что и другие грибники часто их собирают этой осенью, - поделилась Лилия.

Ещё один сбор девушка провела в окрестностях Шахт - на целинных полях и в садах, также в середине ноября. Здесь "королевой сбора" стала рядовка лиловоногая, в народе её называют синяя ножка или синеножка. Это самый распространённый гриб в нашем городе.

- Сейчас на полях её достаточно много. И людей очень много, ходят толпами, собирают, не протолкнуться даже. Вообще в этом году грибов больше, чем в прошлом. В 2024-м была засуха полнейшая, сейчас хоть какая-то влага есть, с туманов, с росы, да и дождики идут. Но хотелось бы еще больше грибов, очень мало маслят, белых грибов, - рассказала шахтинка.

Рядовка лиловоногая, и опенок - грибы условно съедобные. Лилия готовит их определенным способом - перед основным приготовлением обязательно отваривает в течение 15 минут. Дальше с ними можно делать все что угодно - жарить, добавлять в суп или мариновать.