Как безопасно встретить Новый год: советы по подготовке праздничного стола

В преддверии праздников многие стремятся закупить продукты заранее, чтобы избежать суеты. Однако такая привычка может привести к неприятностям со здоровьем, если не соблюдать правила. Управление Роспотребнадзора по Ростовской области опубликовало памятку, как безопасно встретить Новый год.

Как правильно покупать и хранить продукты

Заранее приобретайте только продукты с длительным сроком хранения, обязательно проверяя срок годности, состав и указанные условия хранения. Покупать продукты питания рекомендуется только в стационарных торговых точках — магазинах, супермаркетах, официальных рынках.

Особую осторожность следует проявлять с готовыми блюдами, которые быстро портятся: многокомпонентными салатами с майонезом или сметаной, кондитерскими изделиями с кремом, холодцами, блюдами из рубленого мяса. Готовьте их в небольших количествах, тщательно промывайте овощи, зелень и фрукты, соблюдайте сроки хранения. Например, холодец и салаты без термической обработки рекомендуется хранить не более 12 часов при температуре от –2°C до +2°C. Никогда не храните готовые блюда рядом с сырыми продуктами, не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня и не оставляйте скоропортящиеся продукты вне холодильника. Не забывайте о простом, но важном правиле: чаще мойте руки с мылом — не менее 20 секунд.

Полезные альтернативы для праздничного стола

Вместо тяжёлых и калорийных блюд можно включить в меню полезные и безопасные продукты: замороженные овощи, ягоды и зелень, овощные и томатные соки без добавления сахара, квашеную капусту, огурцы, а также консервированные горошек, фасоль или кукурузу.

Сладкий подарок для ребёнка

При выборе новогоднего подарка отдавайте предпочтение покупкам в магазинах и супермаркетах. Внимательно изучите маркировку: на упаковке должны быть указаны состав, срок годности, данные производителя и упаковщика. Внутри обязательно должен быть вкладыш с полным перечнем конфет, включая названия и фабрики-изготовители.

Выбирайте подарки, в составе которых минимальное количество пищевых добавок, консервантов и синтетических красителей. Лучше отдать предпочтение натуральным сладостям: зефиру, мармеладу, пастиле — в них меньше сахара и содержится полезный для пищеварения пектин. Избегайте продуктов с потенциальными аллергенами, такими как арахис или ядра абрикосовой косточки. Если внутри подарка есть игрушка, она должна находиться в отдельной упаковке, предназначенной для контакта с пищевыми продуктами, и соответствовать возрастным требованиям безопасности.