Стоимость порции блинов в Шахтах за год снизилась на 21%

С 16 по 22 февраля в России наступает пора самого вкусного и шумного праздника — Масленицы. Главные правила этой недели: отложить дела, навестить родственников и есть блины без ограничений. Щедро политые маслом или сдобренные икрой, они становятся центром каждого застолья и символом проводов зимы.

Корреспонденты «КВУ», по традиции, подсчитали стоимость главного масленичного блюда. В 2026 году испечь блины для семьи из четырех человек в Шахтах стало заметно дешевле, чем год назад. Средние цены на продукты предоставил Ростовстат.

Главным антигероем прошлого года было сливочное масло, но сейчас ситуация на продовольственном рынке изменилась. Из шести позиций продуктовой корзины подешевели сразу три.

Яйца продолжили падение в цене. В феврале 2025 года десяток стоил 115 рублей, сейчас — всего 88 рублей. Снижение составило почти 24%.

Сахар, который год назад подорожал до 69 рублей, вернулся к комфортным значениям: килограмм песка сейчас можно купить за 65 рублей (–6%).

Подсолнечное масло, однако, сдавать позиции не собирается. Если в прошлом году литр стоил 139 рублей, то сейчас за него просят уже 145 рублей (+4%).

Продолжает дорожать и мука: год назад — 51 рубль, сейчас — 55 рублей (+8%).

Молоко прибавило в цене 2 рубля: с 88 до 90 рублей за литр (+2%).

Но главный удар по кошельку, хоть и меньший, чем год назад, наносит сливочное масло. В феврале 2025 года килограмм стоил 1065 рублей, сейчас — 1097 рублей. За год продукт прибавил еще 3%. Впрочем, динамика уже не та, что весной прошлого года, когда ценник взлетел на 28% за 12 месяцев.

Исходя из классической рецептуры (2 яйца, 50 г сливочного и 15 г подсолнечного масла, литр молока, 30 г сахара и 400 г муки), стоимость порции блинов для семьи из четырёх человек в этом году составляет 189 рублей. В феврале 2025 года такая же порция обходилась жителям Шахт в 239 рублей. Таким образом, разница составила минус 50 рублей, или 21% экономии.