Индекс оливье: сколько стоит приготовить популярный новогодний салат в Шахтах

Редакция «КВУ» подсчитала, во сколько жителям города обойдется приготовление одного из главных символов Нового года — салата оливье. Этот условный «индекс оливье» уже давно стал народным способом оценить рост цен и понять, насколько праздничный стол ударит по семейному бюджету.

За основу мы взяли классический рецепт салата, рассчитанный на компанию из четырех человек. В него вошли: 400 граммов вареной колбасы, 400 граммов маринованных огурцов, 380 граммов зеленого горошка, 200 граммов майонеза, четыре куриных яйца, 400 граммов картофеля и 200 граммов моркови.

Цены на продукты редакция «КВУ» изучала на онлайн-сайтах городских супермаркетов. Для объективности мы выбирали самые доступные по стоимости варианты. 

Самым дорогим ингредиентом традиционно стала вареная колбаса. Так, 400 граммов «Докторской» обойдутся покупателю в 160 рублей. Банка маринованных огурцов подходящего объема стоит 73 рубля. Зеленый горошек — еще один обязательный компонент салата — мы нашли за 83 рубля.

Майонез для заправки салата обойдется в 59 рублей. Яйца категории С0 стоят в среднем 88 рублей за десяток, соответственно четыре яйца для салата выйдут в 35 рублей. Картофель удалось найти по цене 30 рублей за килограмм — 400 граммов потянут всего на 12 рублей. Самым бюджетным ингредиентом оказалась морковь: при цене 15 рублей за килограмм 200 граммов для салата стоят всего 3 рубля.

В итоге все необходимые продукты для приготовления салата оливье на четверых обойдутся в 382 рубля. Таким образом, несмотря на рост цен на отдельные категории товаров, главный новогодний салат по-прежнему остается относительно доступным и не теряет своего места на праздничном столе.