Необычные рецепты запеченных яблок

Наступил сезон осенних фруктов, а значит, самое время для простого, но полезного осеннего блюда – запечённых яблок. Они готовятся очень быстро, а вариаций начинок — бесконечное множество: от классических сладких до пикантных и соленых. Редакция газеты «К вашим услугам» подготовила подборку интересных сочетаний на любой вкус.

Базовый рецепт

Подготовьте яблоки: возьмите твёрдые кисло-сладкие сорта, тщательно вымойте их. Срежьте верхушку — она будет крышечкой. Аккуратно удалите сердцевину с семенами, чтобы получился «стаканчик». Важно: не прорезайте донышко, чтобы начинка не вытекла.

Наполните яблоки выбранной начинкой, накройте «крышечкой» и выложите в жаропрочную форму. Для сочности можно налить на дно формы 0,5–1 см воды.

Выпекайте в разогретой до 180–200°C духовке 20–35 минут. Яблоки готовы, когда они стали мягкими и легко протыкаются ножом, но ещё сохранили форму.

Начинки на любой вкус 

Предлагаем пять самых удачных и интересных начинок, которые преобразят классическое осеннее блюдо:

Медово-ореховая «Классика»

Просто, вкусно и очень душевно. Мёд пропитывает орехи, делая их невероятно ароматными.

Ингредиенты: мелко рубленые грецкие орехи, мёд, щепотка корицы.

Творожная «Нежность»

Идеальный вариант для полезного завтрака или лёгкого ужина. Начинка получается очень  сытной.

Ингредиенты: мягкий творог, 1 ч.л. сметаны, сахар или мёд, изюм или мелко нарезанная курага, ванилин.

Шоколадно-имбирная «Зима»

Для настоящих гурманов. Горький шоколад тает, создавая восхитительный соус прямо внутри яблока, а имбирь добавляет пряной теплоты.

Ингредиенты: горький шоколад (мелко поломать), щепотка молотого имбиря, кусочек сливочного масла.

Бруснично-пряная «Осень»

Яркая, с приятной кислинкой. Брусника или клюква прекрасно оттеняют сладость яблока, а мускатный орех добавляет глубины.

Ингредиенты: свежая или замороженная брусника/клюква, сахар, щепотка молотого мускатного ореха.

Сырно-чесночная «Пикантная»

Это вариант для тех, кто не любит сладкое. Такие яблоки станут отличной закуской или гарниром к мясу.

Совет: для этого рецепта лучше взять яблоки кислых сортов: «Антоновка» или «Гренни Смит».

Ингредиенты: тёртый твёрдый сыр, 1 зубчик чеснока (выдавить), зелень (петрушка/укроп), 1–2 ч.л. сметаны для связки.